BH: Cantina Piacenza

Quando escrevemos sobre o Ah! Bon, comentamos que nossos almoços rotineiros são bem comuns e corridos, em casa ou em algum self-service, mas que, vez ou outra, procuramos algum lugar para um almoço mais legal. E outro dia mesmo, decidimos que precisávamos de mais opções além do Ah! Bon, pra onde sempre corremos…

Engraçado como já tínhamos cogitado ir à Cantiza Piacenza para almoçar algumas vezes, mas acabamos sempre deixando pra depois… Há uns dias, resolvemos olhar a lista do Duo Gourmet e, após analisarmos qual restaurante seria menos fora de mão para os dois no dia, acabamos escolhendo a Cantina (que fica perto do Diamond). E já dizemos logo que gostamos muito do almoço.

piacenza

O restaurante é bem tranquilo e tem um clima gostoso para um almoço como queríamos. O chão de ladrilhos, as cores escuras e as plantas deixam o ambiente bem aconchegante. O painel com fotos de o Poderoso Chefão dá um charme a mais ao local.

O serviço foi bom e rápido. A rapidez é especialmente importante nessas horas, porque almoço demorado é luxo pro final de semana só.

piacenza executivo

O restaurante oferece um menu executivo com bom custo-benefício. Como estávamos com o Duo Gourmet, pedimos as massas do cardápio regular, mas, se estivéssemos sem, certamente teríamos optado pelo executivo.

piacenza cardápio 2

piacenza cardápio 1

piacenza cardápio 3

A Cantina Piacenza tem dois cardápios distintos para almoço e jantar, que estão disponíveis no site (mas sem os preços). O cardápio regular de almoço é mais enxuto, simples e (provavelmente) barato do que o da noite. Contudo, há boas opções de massas e os preços são justos.

piacenza salada

Salada verde pequena (acréscimo de R$7,00)

Salada simples e direta. O molho de limão era gostoso, e as lascas de parmesão fartas. Só senti falta de uns tomatinhos pra dar uma incrementada.

piacenza camarão

Fagottini de camarão: camarão, queijos, molhos branco e vermelho e parmesão (R$27,50)

O prato esbanjava molho, o que não posso dizer não gostei, já que sou da filosofia quanto mais melhor. O problema, na verdade, foi o sabor da mistura dos molhos branco e vermelho, que, apesar de gostoso, ofuscou completamente o tímido sabor dos camarões. Sendo bastante sincero, só com muita vontade, consegui sentir o gosto dos crustáceos, que eram, provavelmente, descongelados, o que contribui para a perda do sabor.

piacenza carne

Fagottini de carne de sol: com requeijão de raspa e crocante de couve (R$25,50)

Essa foi uma ótima escolha, que felizmente está presente também no menu executivo. Os fagottinis foram recheados com fartura e, apesar de ter achado pouco à primeira vista (perdoem a mente gorda, rs), o prato é muito bem servido sim. Tanto que nem aguentamos comer sobremesa depois… A carne de sol do recheio estava macia e bem temperada, sem estar salgada demais. A combinação do molho de tomate com o bechamel trouxe suavidade à massa. Os molhos estavam deliciosos, mas chamo a atenção especificamente para o fato de que o molho de tomate era de tomate de verdade, meio rústico até, com pedacinhos. Eu detesto molho industrializado e acho que acaba com o prato (na minha casa, não entra de jeito nenhum!). Por fim, o crocante de couve (que parece estar na moda em BH) dá o toque final especial a esse prato delicioso.

Bom, gostamos muito do nosso almoço na Cantina Piacenza! Boa opção pra variar a rotina. As massas estavam muito gostosas, os preços são justos e, além do cardápio regular, há a opção de menu executivo.

Cantina Piacenza: R. Aimorés, 2422, Lourdes – (31) 2515.6092. Horário de funcionamento: almoço, de terça a sexta, de 11:30 às 15h, e sábado de 11:30 às 17h; jantar, de terça a sábado, de 19h à 0h.

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BH: Ah! Bon

Esse post estava no rascunho faz tempo…

Bom, nós não sabemos como é o dia-a-dia de vocês, mas imaginamos que seja parecido com o nosso: não dá pra comer em restaurante top todo dia, seja pelo (alto) custo, seja pela falta de tempo. Então, nossa rotina inclui almoçar nos restaurantes self-service perto do trabalho ou de casa, na correria do horário de almoço.

Mas, de vez em quando, é possível dar aquela escapulida para curtir um almoço mais bacaninha… E, nessas oportunidades, um de nossos lugares preferidos é o Ah! Bon. O outro era a Belo Comidaria, que infelizmente fechou as portas.

ah bon almoço

Menu Executivo servido nas unidades do BH Shopping e do Pátio Savassi. Nas unidades Diamond e Lourdes, o cardápio e os preços são diferentes (dá pra conferir no site). De segunda a sexta-feira, exceto feriados, de 12h às 16h.

ah bon salada

Entrada: salada de folhas, muçarela de búfala, tomate cereja, croutons e molho agridoce.

Todos os pratos do Menu Executivo recebem essa salada de entrada. Os pontos positivos dessa salada são as folhas sempre bem frescas, o molho delicioso e o queijo. Porém, só vem um tomatinho cereja partido ao meio e poucos (e pequeninos) croutons.

ah bon risoto

Prato principal: Risoto de filé com ervas frescas (R$37,90)

Esse é o nosso prato preferido! A quantidade é suficiente pra sair de lá rolando, rs. O ponto alto é que o risoto sempre está no ponto ideal, al dente e não empapado, e eles não usam arroz branco. Parece um comentário besta, já que o tipo do arroz é uma das coisas mais importantes em um risoto, mas o que tem de restaurante por aí que faz risoto com arroz branco não é brincadeira… Os pedaços de filé vêm em abundância e estão sempre bem macios e temperados. O toque final fica por conta do sabor das ervas e do queijo parmesão ralado na hora.

Quem quiser fazer parecido em casa, já postamos aqui uma receita de risoto de ervas com champignon e filé.

ah bon escalope batata

Prato principal: Escalope de filé ao molho de mostarda e champignon com batata gratinada (R$37,90)

Após ter repetido o risoto de filé em vários almoços no Ah! Bon, acabei seduzido pela combinação filé + mostarda + champignon. A carne estava muito gostosa e macia, não estando bem passada… graças a Deus. Por outro lado, o molho de mostarda deixou a desejar, já que era ralo demais e com gosto de menos. Honestamente, só com um pouco de esforço, consegui sentir o sabor da mostarda. Quanto aos champignons, o restaurante não nos decepcionou, apresentando cogumelos frescos, e não os em conserva.

O gratinado de batatas era o carboidrato que não podia faltar ao prato. Apesar de não gostar muito normalmente desse acompanhamento, achei o do Ah! Bon muito bom.

ah bon escalope risoto

Prato principal: Escalope de filé ao molho de mostarda dijon com risoto parmegiano (R$46,10)

Como podem perceber, esse prato não está na lista dos executivos por R$37,90. No entanto, não há muita diferença dele para o prato anteriormente citado, o que nos fez questionar a razão dos preços distintos.

A carne e o molho seguiram à risca o padrão que já comentamos, o que, apesar de reproduzir os defeitos mencionados, demonstra a coerência e constância do restaurante, tornando-o confiável, já que menos propenso a irregularidades no dia-a-dia. O risoto era básico, mas muito bem feito. O parmesão não se fazia de rogado, estando seu gosto muito presente no prato.

O Ah! Bon é uma opção sem erro: a comida é sempre boa e eles utilizam ingredientes de qualidade. Vale a pena fugir um pouco da rotina para um almoço especial. O único “problema” é que, como os pratos são muito bem servidos, nunca conseguimos provar as sobremesas…

Ah! Bon Café BH Shopping: Espaço Gourmet, 2º Piso – (31) 3286.1056. Aberto Diariamente de 10h às 23h.

Pátio Savassi: 2º Piso, Quiosque 01 – (31) 3281.1742. Aberto diariamente de 10h às 23h.

Diamond Mall: piso OM do shopping – (31) 3292.9004. Aberto diariamente de 10h às 23h.

Restaurante Lourdes: Rua Fernandes Tourinho, 801, Lourdes – (31) 3281.6260. Horário de funcionamento: segunda à sexta‐feira, de 12h à 01h; sábado, domingo e feriados: de 8h à 01h.